慢综艺不是静综艺,《中餐厅》是这样做到“波澜起伏”的 [复制链接]

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虽然季播综艺一般只有12期,但跟电视剧一样,它最忌讳的,往往也是故事上的“波澜不惊”。

而相对以游戏、对抗为主要标志,极易激发观众肾上腺素的游戏类真人秀,主打以小火慢炖、娓娓道来方式讲故事的“慢综艺”,似乎天生就容易陷入“记流水账”式的平淡里。
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“张亮摔伤”曾是吸引很多观众主动收看下一集的转折点

如何准确拿捏观众的兴奋点,让慢综艺同样具备持续的收视黏性,一直是综艺制作者们亟待解决的问题,而曾经,放大矛盾冲突,增设临时嘉宾,都成为不少节目保持“新鲜度”和“紧张度”的首要选择。

当慢综艺的潮流走到《中餐厅》这一站,它自然面临同样的挑战——如果说赵薇和黄晓明只是这个节目的原生热度,如何进一步延续以及激化热度,靠的就是节目的内功了。


早期主打“人物关系”
赵薇黄晓明互怼成最大看点

从传播学角度而言,《中餐厅》能够成为2017年Q3季度最亮眼的周六档原创综艺,首先得益于赵薇和黄晓明这对欢喜冤家的出场模式。

从第一期到第三期,赵薇和黄晓明的老友互怼式互动,为《中餐厅》带来了相当高的关注度,不管是两人朋友间的互相揶揄,还是真正开启经营后因为理念不同导致的紧张感,亦或是朋友之间一个卖萌就可能化解尴尬的气场,都成为观众追看节目的动力。

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黄晓明和赵薇的“争执”曾是前期最抓人的点

如果说用“冲突”来锁定观众的手法主要集中在节目前三期,那以新嘉宾组建新的人物关系和新亮点,则成为《中餐厅》第四期和第五期吸睛的关键——第四期,黄晓明和赵薇大学时代的老师崔新琴赶到泰国救场,师生同乐的场景不仅增加了新的看点,黄晓明、赵薇的青春记忆,也由此填补成了一个完整的篇章。

而到了第五期MIke、Boat和Hongyok AF10的出场,《中餐厅》不仅迎来史上最为密集的热搜,中泰明星一家亲的画面,也为《中餐厅》贡献了鲜活的文化交流感。
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Mike等的到访营造了《中餐厅》热搜高点

剧情设置给出的魅力,从收视反馈上可见一般——《中餐厅》的收视开篇破1,从第三期开始渐入佳境。按照卫视小露电提供的收视数据,从第三期到第五期,该节目在CSM52城的收视一直排名第一,第五期更是拿下了收视率1.544的好成绩。

但是从第六期开始,《中餐厅》再没有邀请过临时嘉宾。餐厅的运营已趋向正常,小分队5人也各司其职运作有序——没办法像《爸爸去哪儿》一样以场地更换促发新鲜感,又无法按照《向往的生活》用临时嘉宾讲新故事,《中餐厅》的故事要怎么进行才抓人?

中期在“成长”上着力
周冬雨小白变主厨给出新鲜感

张亮肯定不会想到,自己突发的心肌炎会意外成为一针“催化剂”,这个催化剂给出的结果,就是赵店长锐意实施的改革——厨师这活儿不能让张亮一个人干,中餐厅开始主厨轮值,一人负责两天!于是乎,《中餐厅》的全新剧情正式上演,周冬雨的成长日志首当其冲闯入观众眼帘。
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接受任务时一脸懵的冬雨

让周冬雨成为第一任轮值主厨,赵薇这个安排实在是很妙:对于节目的忠实观众来讲,刨去周冬雨离开泰国去长沙录制《快乐大本营》的两天时间,她给出的中餐厅固有印象既是打杂小妹,也是后厨那个怕烫怕火怕油滋,一听到异常声响就躲到张亮身后的厨艺小白和“闯祸精”,这样的人设如何担负起中餐厅两天的营业重任?戏剧性自然出现了。

小白印象和主厨重任带来的天然冲突是诱发观众“看一眼”的契机,而一张白纸慢慢成长为后厨顶梁柱的现实,则是“看一眼”之后必然被发掘的精彩。
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一开始油一滋就躲在张亮身后的周冬雨

周冬雨被授予主厨重任时的一脸懵和碎碎念的紧张,她接受现实之后给自己加油鼓劲的场景,在张亮指导下从怕油到可以单独炒出一盘菜、再到能够做出整桌菜的兴奋,以及因为手忙脚乱多放了酱油导致一盘青菜太咸被顾客冷遇的失误……

所有这些细节还原成了一个厨房小白慢慢进化的真实状态,也让观众从中看到了“成长”的价值,“或许学艺不精,或许能力有限,但只要拼尽全力,结果也许会比原来想象的要好。”
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收获张亮认可晋升真主厨

给出新鲜感,端出“成长”的关键词,周冬雨担任主厨的这一集,给《中餐厅》带来了新的源动力,而9日晚播出的第八集中,推出火锅和烧烤的新主厨黄晓明也一反早期的“精打细算人设”,还创造出单桌最贵消费记录,当晚,《中餐厅》收视回归冠军座次。

“真人”秀的意外之喜
形形色色的素人增加生动感

当然,除了明星,在谈及《中餐厅》这样一档以“经营”为主打线索的“真人”秀时,“中餐厅”里除明星嘉宾之外的素人,也是可以给节目带来新鲜亮点,让节目避免流于平淡的重要因素。
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看到赵薇顿时傻眼的顾客

站在已播出三分之二“分量”的当下,去回首《中餐厅》中形形色色的顾客,观众们肯定会记起餐厅刚开始营业时,那位看到赵薇瞪直了双眼,但被对方否认“我只是长得有点像”后依然保持探究眼神,从起初不相信到最后相信时爆发出笑声的女士;也肯定会记得吃饭还让女儿不得安生,听到黄晓明标准英文口语就喃喃教导“回去要好好学习”的中国式父亲。
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为顾客过生日的温暖一景

节目第六期,那家在台湾三代人都做卤肉饭的“卤肉世家”掀起的卤肉饭大讨论,以及当天下午的包饺子聚会和晚上这家人特意为女儿安排生日惊喜的举动,也成为《中餐厅》让观众体验到温暖和幸福的小小基因。
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用歌声给中餐厅带来亮色的瑞典客人

可爱的素人里,还少不了第七期中于晚间来餐厅就餐的那家瑞典人——不管是挽起袖子尝试包馄饨的瑞典美女妈妈,还是克服羞涩在钢琴前献唱的女儿,以及全家人跟着小分队学习“谢谢”、“干杯”等中文的片段,这些素人留下的鲜活场景,都是让《中餐厅》如此生动并打动人的原因。这些素人为节目带来的算是意外之喜,但他们的存在,本来也是“真人秀”之所以为“真”的意义。

慢综艺不是静综艺由此,《中餐厅》在整季节目人物关系的变迁上,做到了冲突感、成长感、意外感兼具,从而真正实现了“波澜起伏”的故事构成,而这些制作经验对于慢综艺的生产者而言,都是值得留存并学习的。

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酷_zfcy8st +好友发信息 LV2152
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喜欢看中餐厅

2017-9-14 10:13     只看该作者 举报

多余6 +好友发信息 LV41070

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《中餐厅》这档真人秀节目,总体来说还是值得一看的,很有新意

2017-9-14 12:49     只看该作者 举报

尼珂 +好友发信息 LV1623272

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《中餐厅》

2017-9-14 12:53     只看该作者 举报

阿女 +好友发信息 LV41310

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说到底这档真人秀就是靠着张亮的厨艺支撑起来滴

2017-9-14 15:12     只看该作者 举报

全奇 +好友发信息 LV111977

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谢谢分享

2017-9-14 15:20     只看该作者 举报

滤色 +好友发信息 LV41430
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中餐厅这个综艺节目跟其他的综艺节目都是不太一样的

2017-9-16 18:50     只看该作者 举报

心率哪里呢 +好友发信息 LV41609
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因为赵薇才看的这个综艺节目,但是看这个节目却喜欢上了张亮

2017-9-16 19:00     只看该作者 举报

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